Podemos salvar el mundo antes de cenar

El cambio climático es el mayor desafío para el ser humano. Y a pesar de las evidencias, nos enfrentamos a él con una mezcla de escepticismo e inmovilismo, como si sólo dependiera de grandes decisiones políticas. La buena noticia es que todavía estamos a tiempo de salvar el planeta con pequeños actos colectivos. Y podemos empezar por la mesa, por elegir qué comemos y qué no comemos a diario. Cambiar nuestra dieta es suficiente para cambiar el mundo.

Este valiente ensayo supone la vuelta del mejor Safran Foer, aquel que con Comer animales nos enfrentó a nuestros hábitos alimentarios. Mezclando ensayo, periodismo y su propia biografía, usando datos científicos e ilustrativos episodios históricos, el escritor aborda una realidad tan urgente como dolorosa: seguir utilizando la Tierra como una granja industrial es insostenible y tiene un impacto directo sobre nuestra salud y la de las generaciones futuras.